华泰万铭家的烤饼机做的饼怎么样?
2021-01-06
烧饼的品种制造来历 油酥烧饼蒙城薛家烧饼重量约为一两的面粉通过和 面、醒面、掂面等工序做成“死面团”,然后拉成约三寸宽、1.5米长的“面皮”,抹上调配后的猪油,叠成20 多层的烧饼坯,通过上炉、烘烤等工序,一块透明流油、香气四溢的蒙城薛家烧饼成型了。 肉烧饼是山一种传统美食,具有 饼皮香脆、馅味鲜美之特点,相传已有一千多年的历史。
主料是面粉,配料有猪肉、大葱、芝麻、酱油、盐等。因亦有无肉配方,其制造工艺决定其不宜长时间保存,其知名度故逊色于周村烧饼。,以适量食用油把面拌成馓子状,参加食盐和温水和成硬面,在面案上做成面团儿,擀成圆饼,折成方形,再擀开折起,重复三至五次,折成长方形,光面向上,抹上清水,撒上脱皮的白芝麻,翻转微拍使芝麻粘牢在面上,即可贴到全自动烧饼机烤熟食用。
和面时适量减少水的份额,添加食用油的份额,即成这“油酥烧饼”,食时咸香酥脆。擀烧饼片时折擀次数越多,烧饼内的层数越多,食用时也越松软可口。山东华泰万铭的烤饼机做出来各种饼,口味都很棒的哈。